Marseille 2026 : un Congrès International placé sous le signe du partage et de l’excellence

Marseille est devenue, le temps de ces rencontres, le point de ralliement mondial des chefs, professionnels et passionnés de l’art culinaire.
Entre engagement caritatif, découvertes culturelles et sommet culinaire, ces quatre jours resteront gravés dans l’histoire de notre association.
Organisé avec enthousiasme et passion par la délégation Provence Méditerranée, cet événement a brillamment incarné les valeurs qui nous sont chères : le partage, la transmission, la convivialité et l’excellence culinaire.

Jeudi 16 avril : Solidarité et élégance au sommet

Dès les premiers instants, le ton était donné avec un programme riche et engagé. Fidèles aux valeurs de partage d’Auguste Escoffier, les Disciples ont eu l’opportunité de participer à une action solidaire dès le matin du jeudi 16 avril.

De nombreux participants se sont mobilisés pour la fabrication et le conditionnement de repas destinés aux maraudes des Restos du Cœur. Un moment fort, symbole d’une gastronomie tournée vers les autres et profondément ancrée dans le partage.

Cette première journée s’est conclue avec le cocktail de bienvenue à la Tour La Marseillaise. Réunis au SkyCenter, au 30 ème étage, les congressistes ont profité d'un cadre spectaculaire pour une soirée placée sous le signe des retrouvailles et des échanges internationaux. Face à la Méditerranée, les participants ont partagé un moment chaleureux et convivial, lançant
officiellement ces rencontres de la plus belle des manières.

Vendredi 17 avril : Savoir-faire, patrimoine et convivialité

Le vendredi 17 avril a mis à l'honneur le partage du savoir-faire et la richesse du patrimoine
régional.

La matinée a débuté au World Trade Center Marseille avec l'ouverture du Village des Partenaires, suivie d’une Master Class d'œnoformation permettant aux Disciples d'explorer toutes les subtilités des vins de Provence.

L'après-midi, les célèbres "Petits Trains de Marseille" ont conduit les Disciples vers la colline de Notre Dame de la Garde. Sous la protection de la "Bonne Mère", les membres ont partagé un goûter convivial ainsi qu’une séance photo symbolique, arborant fièrement leur écharpe.

Pour clôturer cette journée riche en découvertes, les participants se sont retrouvés au Fort Ganteaume. Face au Vieux-Port, ils ont savouré un dîner provençal de bienvenue, prolongeant les festivités dans une ambiance fraternelle jusqu'en fin de soirée.

Samedi 18 avril : Entre histoire maritime et prestige architectural

Le samedi a été marqué par une escapade emblématique, offrant aux congressistes une parenthèse suspendue entre patrimoine et paysages d’exception. Les Disciples ont embarqué depuis le Vieux-Port pour une traversée vers le Château d’If, plongeant dans l'histoire de cette forteresse légendaire.

Le voyage s'est poursuivi vers l’archipel du Frioul pour un moment de détente rythmé par un cocktail face à la mer. Sous le soleil méditerranéen, ce moment a permis de renforcer les liens d'amitié internationaux.

La journée s’est conclue en apothéose par la prestigieuse Soirée de Gala, organisée dans le cadre majestueux du Palais de la Bourse. Cette nuit d'exception a célébré l'excellence culinaire et l'esprit d'Escoffier dans un décor historique époustouflant. Le dîner a mis à l’honneur une cuisine raffinée et créative, où les saveurs méditerranéennes se sont exprimées
avec élégance, offrant une expérience gastronomique mémorable à l’ensemble des convives.

Dimanche 19 avril : Clôture et perspectives au cœur de la Provence

Le congrès s'est achevé le dimanche 19 avril par une réunion plénière à l'Hôtel Mercure Centre Vieux-Port, véritable centre névralgique de ce rassemblement.

Pour le bouquet final, les participants ont pris la direction d’Éguilles pour un brunch champêtre au Domaine de Camaïssette.

Dans ce cadre idyllique, entre vignes et oliviers, les Disciples ont partagé un dernier moment de convivialité authentique avant de se quitter, emportant avec eux le souvenir d'un congrès d'exception placé sous le signe de l'excellence et de la fraternité.

Tout au long de cet événement, la délégation Provence Méditerranée a su faire rayonner son territoire, mettant en lumière la richesse de son patrimoine culinaire, la qualité de ses produits et l’excellence de ses artisans. Par son engagement et son sens de l’accueil elle a largement contribué à la réussite de ce congrès international.

Nous remercions chaleureusement l’ensemble des partenaires qui ont soutenu et accompagné cet événement, ainsi que tous les congressistes présents, dont la participation et l’enthousiasme ont fait de cette édition 2026 un moment inoubliable.

Plus qu’un simple rassemblement, ce congrès restera comme une véritable célébration de la gastronomie, de la transmission et des liens qui unissent les Disciples d’Escoffier à travers le monde.